1- يخلط الدقيق و السكر و الحليب و الملح 2- تذوب الخميرة في الماء 3- يضاف الزيت و الماء المذاب فيه الخميرة الى الدقيق و يخلط و يعجن جيداً و توضع في وعاء مدهون بالزيت و تترك حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة )
4- توخذ قطعة صغيرة من العجين و نفرز فيها الجبن و نكورها و نضعها في الصينية